Na era da velocidade e do fast food, as doenças gástricas estão se espalhando em um ritmo acelerado. Afinal, a nutrição para gastrite, pancreatite e úlceras desempenha um papel quase decisivo. Nesse material, busca-se saber o que é dieta para gastrite, pancreatite ou úlcera, o que fazer para tratá-las mais, como se alimentar direito?
O que é importante
A questão de por que a dieta é importante para a gastrite geralmente significa outra coisa: "O que você pode comer com gastrite, pancreatite ou úlceras e quais alimentos devem ser descartados? "Cada dieta, com agravamento dos sintomas da gastrite, dita uma série de regras quanto ao preparo e horário das refeições, o que faz parte integrante do tratamento não só da doença descrita, mas também da pancreatite, assim como das úlceras estomacais. Em outras palavras, a nutrição dietética é o componente mais importante do tratamento de gastrite, pancreatite e úlceras estomacais em quase todos os estágios.
A nutrição para gastrite do estômago deve ser balanceada e suave, é a esse objetivo que a dieta para gastrite aguda está subordinada. A sua estrita adesão permitirá evitar dores abdominais excruciantes ou outros sintomas de doenças gastrointestinais, ajudará a deter o processo inflamatório na mucosa gástrica e o seu tratamento será moderado.
Dieta para gastrite do estômago significa:
- refeições fracionadas;
- rastrear a temperatura dos produtos consumidos;
- preparo adequado de alimentos para o paciente;
- recusa de bebidas alcoólicas e carbonatadas, tabaco;
- escolher alimentos simples, sem conservantes e molhos picantes;
- exclusão do cardápio de especiarias e temperos;
- os alimentos devem ser bem mastigados.
Qualquer dieta para exacerbação de gastrite, pancreatite ou úlceras, calculada para uma semana ou mais, não será benéfica se as regras de um estilo de vida saudável não forem seguidas (abandonar os maus hábitos e a educação física e esportes regulares). Somente se essas condições forem atendidas, a nutrição para gastrite, elaborada por nutricionista, trará os resultados esperados, e o tratamento desse órgão, bem como os sintomas associados à doença, serão minimizados.
Quais produtos você pode
Vários produtos alimentícios têm propriedades antiinflamatórias ou não irritam o revestimento do estômago. Também é importante a forma como os alimentos são preparados, porque a forma como os alimentos são preparados influencia a sua acidez. A adesão a uma dieta para inflamação da mucosa gástrica também regula a frequência das refeições. Com histórico de doenças gástricas (pancreatite, gastrite, úlceras), você precisa se sentar à mesa pelo menos cinco vezes ao dia.
Nesse caso, você não deve se envolver na gula, se não estiver satisfeito com a refeição, é melhor reiniciá-la depois de um tempo. Se a acidez baixa ou alta do estômago causou inflamação de sua mucosa (gastrite), é preciso estar atento à temperatura dos pratos que compõem o cardápio. Para doenças gástricas, alimentos muito quentes ou, ao contrário, frios não são recomendados. A comida deve ser quente, para que seja menos irritante para a mucosa gastrointestinal e não provoque sintomas de doenças gástricas.
A escolha do cardápio para gastrite deve levar em consideração o conteúdo de íons hidrogênio no estômago, ou seja, sua acidez. Por exemplo, alimentos fritos, gordurosos e condimentados, picles, bem como alimentos enlatados caseiros são igualmente contra-indicados para inflamação livre do estômago com dano de pH alto e baixo do trato gastrointestinal do órgão digestivo principal.
De muitas maneiras, a reação do sistema digestivo aos alimentos depende de sua consistência. Os alimentos para a exacerbação da gastrite devem consistir principalmente em alimentos líquidos, purê e, em casos extremos, ralados. Nessa forma, passa mais rápido pelo esôfago, evitando que os sintomas de doenças gástricas (pancreatite, gastrite, úlceras) se manifestem. Especificamente, o que pode ser consumido para a gastrite será informado por um nutricionista ou treinador de nutrição individual que o possua, e sua tarefa também é fazer uma lista de alimentos para uma semana ou mais para uma refeição dietética. Uma pessoa com diploma de médico também deve lidar com o tratamento de doenças gastrointestinais.
Em pH elevado
Então, o que você pode comer com gastrite, pancreatite ou úlceras, tendo um aumento da acidez do estômago, para que os sintomas dessas doenças apareçam o mais raramente possível. A principal tarefa da dieta para inflamação da mucosa gástrica é minimizar o consumo daqueles alimentos que representam um perigo para ela do lado mecânico, químico e térmico. Já foi dito sobre a temperatura dos alimentos para pacientes com gastrite, pancreatite ou úlceras, repetimos, que sofrem de doenças estomacais devem ser excluídos da dieta de alimentos excessivamente quentes ou frios.
Alimentos excessivamente grosseiros, repolho, rabanetes, nabos ou cereais malcozidos e farelo de pão podem danificar as membranas mucosas do trato gastrointestinal, você precisa se acostumar a comer sem eles. Esses alimentos aumentam os sintomas de doenças do sistema digestivo, que incluem úlceras, pancreatite e gastrite.
Os irritantes químicos nos processos inflamatórios do estômago são:
- todos os tipos de álcool;
- confeitaria doce;
- caldos gordurosos;
- refrigerante;
- alho e cebola que são úteis à primeira vista;
- frutas verdes;
- sucos ácidos;
- pão preto.
Em casos de exacerbação dos sintomas de gastrite, úlceras ou pancreatite, o abuso de tais produtos pode levar ao tratamento de longo prazo dessas doenças.
Em pH reduzido
A lista de alimentos que compõem uma dieta para doenças estomacais (pancreatite, úlcera ou gastrite) deve começar com o fato de que não se pode comer com gastrite com baixa acidez do estômago, há menos alimentos desse tipo. Com a inflamação da mucosa dos órgãos digestivos, são proibidos alimentos de difícil digestão, peixes e carnes com alto teor de gordura, defumados e enlatados, mesmo em casa. Você também terá de parar de fumar se não quiser gastar tempo e dinheiro no tratamento de doenças estomacais, por exemplo, pancreatite ou úlceras.
Para uma refeição completa, os seguintes alimentos são recomendados:
- carne de coelho;
- algumas variedades de carne de aves (frango, peru);
- derivados do leite;
- frutas assadas (maçãs e peras);
- cebolas, alho e frutas vermelhas;
- alguns sucos, por exemplo, bétula.
Esses alimentos aumentam a acidez do fluido gástrico e previnem a manifestação de sintomas de disfunção gastrointestinal. Portanto, nenhum tratamento é necessário.
Menu da semana
Existe uma categoria de pessoas que sofrem de úlceras estomacais, pancreatite ou gastrite, por falta de tempo para organizar as refeições dietéticas por pelo menos uma semana. Para essas pessoas, uma lista de pratos é oferecida por sete dias:
- 1º e 3º dias.No café da manhã, você pode comer uma porção de Hércules e um copo de compota. O almoço consistirá em vários cheesecakes cozidos no vapor. Ao almoço, recomendamos puré de batata, sopa de legumes com pão ralado, peixe cozido e compota. Entre o almoço e o jantar, você pode se deliciar com uma xícara de chá com biscoitos ázimos. Para o jantar, costeletas, espaguete e chá são ótimos.
- 2º, 4º e 6º dia.Você deve começar a manhã comendo maçãs assadas com uma porção de cheesecakes. Enquanto espera pelo almoço, você deve se limitar à geleia. Sopa de legumes, peixe a vapor e água mineral sem gás são úteis para o almoço. Os amantes do almoço podem ser aconselhados a tomar chá sem açúcar com pão ralado. Para o jantar, você pode preparar caçarola de queijo cottage e geleia.
- 5º, 7º dias.Você pode começar o dia com ovos cozidos e uma xícara de compota. O segundo café da manhã deve consistir em bolos de queijo e chá. No meio do dia, não vai prejudicar um ensopado de vegetais, sopa de purê de batata e geleia. Para o lanche da tarde, você pode oferecer purê de frutas, uma porção de kefir e biscoitos. Para o jantar, é adequado servir mingaus, peixe cozido e uma taça de caldo de rosa mosqueta.
É improvável que uma dieta como essa precise de tratamento para seus sintomas de gastrite, úlceras ou pancreatite.